Agregamos sal y azúcar a la harina.En el medio ponemos la levadura y luego la leche y mezclamos hasta disolverla. También le sumamos agua (reservamos un poco para el final) y por último la manteca pomada y comenzamos a armar el bollo.

Dejamos que la masa duplique su volumen, aproximadamente 40'. Luego le quitamos un poco de aire y estiramos hasta lograr 2 cm de espesor.

Cocinamos los panes en un sartén a fuego mínimo 5' de cada lado.