Ensalada templada de pulpo y remolacha
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Compré una pata de pulpo cocida y no sabía que hacer. Salpicón? pulpo a la gallega? o innovar a ver qué sale. Aquí está el resultado
Ensalada templada de pulpo y remolacha
Compré una pata de pulpo cocida y no sabía que hacer. Salpicón? pulpo a la gallega? o innovar a ver qué sale. Aquí está el resultado
Paso a paso
- 1
Primero pelamos y cortamos en daditos las zanahorias y la remolacha. Poner A cocer en agua con sal durante 20 minutos
- 2
Mientras picamos en trozos grandes la cebolla, el pimiento (amarillo para jugar con el color pero puede ser cualquiera) y en rodajas el pulpo. Poner a macerar con aceite, ajo muy picadito, perejil picado y pimentón
- 3
Cuando esté cocida la remolacha, escurrir y añadir al bol. Mezclar bien. Buen provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miguelo Ferrer Alberich le encantará ver cómo quedó.
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