Tortilla de hojas de betarraga

Name: Tortilla de hojas de betarraga
Yield: 4 porciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 4 huevos; 2 cucharada harina integral (normal, de avena); 1/2 cucharadita sal; 1 cucharada óregano; 1/2 cucharadita ajo en polvo (puede ser a gusto); 1 atado las hojas de betarraga

Paula Gomez @pola1425

Trato de cocinar algo saludable y esta tortilla me ha parecido que está muy bien 👍

Tortilla de hojas de betarraga

Paula Gomez @pola1425

Trato de cocinar algo saludable y esta tortilla me ha parecido que está muy bien 👍

Guardada

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Ingredientes

30 minutos aproximadamente

4 porciones

4huevos
2 cucharadaharina integral (normal, de avena)
1/2 cucharaditasal
1 cucharadaóregano
1/2 cucharaditaajo en polvo (puede ser a gusto)
1 atadolas hojas de betarraga

Guardada

Paso a paso

30 minutos aproximadamente

1

Lavar muy bien las hojas ya que esconden tierra, si gustas también se le agregan los tallos, yo por lo menos se los agregue
2

Pasar las hojas limpias y tallos si es que quieren (quedan riquísimas con tallos) a una fuente para colocar agua caliente, para que se precocinen, tenerlas un ratito tipo 7 minutos, luego colar y picar finamente.
3

Batir los huevos con los aliños y harina y agregarle las hojas picadas y unir, queda igual cuando haces una tortilla de acelga.
4

Finalmente se calienta un sartén ojalá antiadherente con un poco de aceite y agregar la mezcla de la tortilla, cocinar por un lado y dar la vuelta. Y a disfrutar!!!!!