Pechuga de pollo con especias, verduras y huevo a la plancha
Las especias son estilo cajún pero a mi manera.
Aprox 502 cals (sin contar verduras)
Pechuga de pollo con especias, verduras y huevo a la plancha
Las especias son estilo cajún pero a mi manera.
Aprox 502 cals (sin contar verduras)
Paso a paso
- 1
Pon todas las especias en un bowl o cuenco y mézclalas (las medidas son un poco a ojo, por lo tanto pueden variar según tu gusto)
- 2
Añade a la mezcla las pechugas de pollo y mézclalo todo bien para que se impregne en las pechugas
- 3
Una vez mezclado todo bien añade el chorrito de agua o leche, en mi caso he utilizado leche
Déjalo reposar un poco en el bowl - 4
Mientras reposa, corta las verduras en trocitos pequeños
- 5
En una sartén a fuego medio añade un chorrito de aceite de oliva y una vez caliente añade la cebolla
- 6
Cuando la cebolla esté un poco dorada añade el resto de verduras y mezcla bien, puedes añadir sal y pimienta
Mantenlo a fuego medio bajo hasta que veas que ya están hechas - 7
Sácalas del fuego y ponlas en un plato, añade unas semillas de sésamo por encima
- 8
En la misma sartén (o en otra) añade un chorrito de aceite y pon las pechugas, fuego medio bajo
- 9
Una vez que estén hechas por un lado dale la vuelta y espera a que se hagan por el otro
- 10
Cuando creas que ya están hechas añade 1/4 de agua con limón (o lo que tú creas conveniente ya que es para la salsa)
- 11
Deja que se evapore un poco y sácalas del fuego
- 12
En otra sartén echa una gotita de aceite y espera a que se caliente
- 13
Añade el huevo (puedes echarle sal, pimienta, ajo en polvo y orégano) y tapa la sartén (fuego bajo)
Espera 2 minutos aprox y ya estaría hecho!
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