Pechuga de pollo con especias, verduras y huevo a la plancha

Name: Pechuga de pollo con especias, verduras y huevo a la plancha
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 huevo; 200 g pechuga de pollo; 1 trocito cebolla; 4 espárragos verdes; 1 trocito pimiento rojo, verde y amarillo; Semillas de sésamo; 1/4 agua con limón; 1 pizca pimienta molida; 1/2 cucharada Pimentón picante; 1 pizca Ajo en polvo; 1 pizca Sazonador de pollo; 1 poco Perejil; 1/2 cucharada Anís; 1 cucharadita Sal; 1 pizca Orégano; 1 cucharadita Colorante alimenticio; 1 chorrito agua o leche (un poquitín)

Agata @agata_gm

Las especias son estilo cajún pero a mi manera.
Aprox 502 cals (sin contar verduras)

Pechuga de pollo con especias, verduras y huevo a la plancha

Agata @agata_gm

Las especias son estilo cajún pero a mi manera.
Aprox 502 cals (sin contar verduras)

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

15 mins

1 ración

1huevo
200 gpechuga de pollo
1 trocitocebolla
4espárragos verdes
1 trocitopimiento rojo, verde y amarillo
Semillas de sésamo
1/4agua con limón
Especias
1 pizcapimienta molida
1/2 cucharadaPimentón picante
1 pizcaAjo en polvo
1 pizcaSazonador de pollo
1 pocoPerejil
1/2 cucharadaAnís
1 cucharaditaSal
1 pizcaOrégano
1 cucharaditaColorante alimenticio
1 chorritoagua o leche (un poquitín)

Guardada

Paso a paso

15 mins

1

Pon todas las especias en un bowl o cuenco y mézclalas (las medidas son un poco a ojo, por lo tanto pueden variar según tu gusto)
2

Añade a la mezcla las pechugas de pollo y mézclalo todo bien para que se impregne en las pechugas
3

Una vez mezclado todo bien añade el chorrito de agua o leche, en mi caso he utilizado leche
Déjalo reposar un poco en el bowl
4

Mientras reposa, corta las verduras en trocitos pequeños
5

En una sartén a fuego medio añade un chorrito de aceite de oliva y una vez caliente añade la cebolla
6

Cuando la cebolla esté un poco dorada añade el resto de verduras y mezcla bien, puedes añadir sal y pimienta
Mantenlo a fuego medio bajo hasta que veas que ya están hechas
7

Sácalas del fuego y ponlas en un plato, añade unas semillas de sésamo por encima
8

En la misma sartén (o en otra) añade un chorrito de aceite y pon las pechugas, fuego medio bajo
9

Una vez que estén hechas por un lado dale la vuelta y espera a que se hagan por el otro
10

Cuando creas que ya están hechas añade 1/4 de agua con limón (o lo que tú creas conveniente ya que es para la salsa)
11

Deja que se evapore un poco y sácalas del fuego
12

En otra sartén echa una gotita de aceite y espera a que se caliente
13

Añade el huevo (puedes echarle sal, pimienta, ajo en polvo y orégano) y tapa la sartén (fuego bajo)
Espera 2 minutos aprox y ya estaría hecho!