Lavar las papas, pelarlas y cortarlas en cubos de 1 cm de ancho. Pelar las cebollas y filetear batir los huevos en un bowl y sazonar con sal y pimienta.

Acitronar la cebolla en un sartén hasta que esté blanca y un poco dorada. Escurrir el aceite y reservar

Así mismo hacer con las papas y freír sacar y escurrir. Agregar en un sartén la mezcla del huevo

Ya que este en el sartén dejar cocinar moviendo el sartén para que no se pegue después de unos minutos voltear y hacer mismo procedimiento y listo queda el platillo listo para comer.