El Guetabache es una de las tradiciones oaxaqueñas más antiguas en las fiestas de Fieles difuntos de Santiago Apóstol, se sirve como acompañamiento de los Moles Tradicionales del estado Oaxaca, esta tradición ha ido quedando en el olvido con el paso de los años, por lo que se seleccionó este tema para impulsar la tradición y darla a conocer a personas nacionales y extranjeras.
Se le dio difusión a través de una plataforma virtual que brinda acceso a cualquier persona, para que conozca la historia, ingredientes y la preparación de esta receta.
El Guetabache forma parte del acervo culinario del estado de Oaxaca, la primera sociedad en consumir el Guetabache fueron los integrantes de la cultura zapoteca del estado y ellos mismos fueron los que han mantenido esta tradición hasta estos días.