Ponemos agua a cocer y cuando hierva echamos los tirabeques, cuando el agua hierva de nuevo contaremos tres minutos y ya están listos. Los sacamos y escurrimos.

Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite, echamos los ajos picados en rodajas y rehogamos los tirabeques.

Cuando hayan rehogado un poco, echamos el jamón, dejamos rehogar otro poco y probamos si necesita sal, no habíamos echado porque el jamón suelta mucha sal.

Y tenemos listo nuestro plato que servirá de acompañamiento de un pescado, carne a la plancha, o para tomar tal cual.

Espero que te guste.