Horneamos el pan de pita durante 5 min a 180º
Mientras ponemos a cocer un huevo poché en un cazo durante 4 min.

Cocinamos la soja texturizada con las especias al gusto (ya hidratada) en un recipiente apto para cocinar al vapor en el microondas durante 40 seg.

Una vez listo el pan de pita lo rellenamos con la lechuga y seguidamente la soja texturizada y el huevo.

Por último añadimos salsa yogur.

Servimos con un acompañamiento, en mi caso he elegido 60 gr. de gulas