Para la masa vamos a mezclar la margarina y el azúcar hasta integrarlo bien.

Una vez hecho agregamos el huevo y la media manzana rallada (yo la ralle con cáscara)

También podés agregar ahora la esencia de vainilla.
Yo íntegro todo con la mano, sin espátulas ni tenedores porque me gusta hacerlo así pero cada quien lo hace a su manera.

Una vez integrado todo, agregamos la harina, lo mejor es ir agregando de a poco hasta conseguir la consistencia suave de la masa sin que quede pegajosa, de ser necesario un poco más o menos de harina lo van viendo.

Mientras dejamos reposar la masa unos 15 minutitos vamos a preparar la cubierta. Ponemos el azúcar en una sartén para conseguir el caramelo.

Una vez que esté empieza a oscurecerse le agregamos las gotitas de limón y la esencia de vainilla (opcionales) y la manzana y media cortada en trocitos finos (yo le dejé la cáscara.)

Una vez hecho cubrimos con las manzanas en caramelo y dispersamos bien.

Si te sobra masa podés agregarle unas tiritas arriba, y ya está lista para ir al horno (precalentado) por unos 30 minutos a fuego medio o bajo, podés controlarlo sin problemas, depende la llama puede tardar un poco más o menos.

Y ya está lista para disfrutar con unos mates o lo que gusten! Eso sí, es muy dulce por el caramelo, la consistencia no es como una tarta de manzana tradicional, pero es fácil, rápida, diferente y riquísima!