Masukan kedalam wadah butter/margarin, gula halus dan pasta vanilla, mixer 1-2 menit kemudian masukan kuning telur sampai rata/pucat

Masukan parutan keju,mixer sebentar hingga rata, matikan mixer dan masukan tepung terigu dan baking powder yg sudah di ayak sebelumnya bertahap aduk perlahan adonan

Letakan adonan di atas mat/alas giling dengan rolling pin membentuk persegi atau bisa juga di masukan kedalam plastik segi empat dan giling perlahan membentuk kotak, saya pakai ukuran 30x30 sesuai ukuran loyang

Letakan loyang di atas adonan tadi kemudian balikan, potong kotak ukuran 3 x 3 cm (besarnya potongan adonan sesuai selera ya) lalu panggang masukan kedalam oven yg sudah di panaskan sebelumnya 160°C selama 20 menit api atas bawah.

Sementara menunggu cookies dingin, untuk membuat bahan Glazur kocok putih telur yg sudah diberi perasan air lemon hingga berbusa kemudian masukan semua gula halus dan pasta vanilla

Kocok hingga outih telur mengembang dan adonannya mengental dan rada kaku, ambil 2-3 sendok adonan putih beri pasta mocca aduk rata (masukan kedalam plastik segi tiga/pipingbag)

Jika adonan cookies yg di panggang sudah dingin di rapatkan, beri adonan kocokan putih telur di atas cookies hingga merata dan semprotkan adonan coklatnya di atas adonan putih membentuk garis garis lurus

Tarik garisnya dari atas kebawah. Ambil dengan spatula satu persatu adonan tersebut pindahkan keloyang lainnya dan beri jarak diamkan 20-30 menit

Jika sudah di diamkan 20 menit, masukan kedalam oven yg sudah di panaskan dan panggang lagi selama 30 menit suhu 100°C selama 30 menit api atas bawah sampai Glazur mengeras dan angkat dinginkan letakan di atas cooling rak...