Onde-onde Gemoy

Name: Onde-onde Gemoy
Yield: 25 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 225 gr tepung. Ketan; 25 gr tepung beras; 50 gr kentang kukus haluskan; 65 gr gula halus; 1/2 sdt garam halus; 175 ml air hangat; 100 gr wijen putih; Air matang secukupnya utk pencelup; 250 kacang hijau kupas, rendam semalam; 150 gr gula pasir; 150 ml santan kental dr 1 sachet santan instan; 1/2 sdt vanili cair/ bubuk

Pawon_Vie @pawon_vie

Surakarta

Sudah lama pengen bikin sndiri yg isiannya penuh gitu. Sesuka hati. Dulu bgt pernah bikin, enak sih cuman banyak yg meletus jadinya males. Trus srg juga kempes. Nah dpt resep dr kak Dina Ummu khal kitchen ini sptnya cocok, lembut n tdk kempes ataupun meletus.

Lebih banyak

Onde-onde Gemoy

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

25 buah

Bahan kulit :
225 grtepung. Ketan
25 grtepung beras
50 grkentang kukus haluskan
65 grgula halus
1/2 sdtgaram halus
175 mlair hangat
100 grwijen putih
Air matang secukupnya utk pencelup
Bahan isi:
250kacang hijau kupas, rendam semalam
150 grgula pasir
150 mlsantan kental dr 1 sachet santan instan
1/2 sdtvanili cair/ bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Buat isian dulu: kacang hijau Sth direndam semalam lalu direbus smp empuk. Lalu tambahkan sdkt santan lalu diblender smp halus. Kmdn dimasak dg gula, vanili dan sisa santan smp kalis dan bs dipulung. Sisihkan.
2

Buat adonan kulit: campur seluruh tepung lalu beri garam dan gula halus. Kmdn beri air hangat sedikit demi sedikit smp adonan mudah dibentuk. Bagi mjd 25 buah. Lalu isi dg adonan isi. Smp habis.
3

Celupkan di air matang lalu dibaluri wijen smp rata permukaannya penuh dg wijen. Siapkan minyak yg banyak dg api kecil. Masukkan adonan jgn tunggu minyak panas.
4

Setelah adonan mengapung atau sedikit kecoklatan, besarkan api sedikit saja jgn terlalu besar. Sambil dibolak-balik hingga kuning keemasan. Angkat dan sajikan.