En un bowl o haciendo un volcán, juntar todos los ingredientes secos y revolvemos, agregamos levadura fresca desvoronandola y agregamos la leche y mezclamos, agregamos los huevos y mezclamos, al final agregamos el ron y mezclamos, comenzamos a amasar hasta formar una masa suave y homogénea

Dejamos fermentar durante 1 hora en un lugar calientito y ponchamos la masa cuando ya haya doblado su tamaño

Podemos formar bolitas y bolearlas o podemos ocupar cortadores. Estiramos la masa con un grosor de unos 3 cm y cortamos círculos medianos, ponemos en una charola y dejamos fermentar otros 25 minutos

Ya que el aceite esté bien caliente agregamos de tres en tres
las berlinesas y cocinamos 2 minutos por lado hasta que se esponje y se doren de ambos lados

Dejamos enfriar, hacemos un agujero y rellenamos con mermelada

Decoramos con azúcar glass y estran listas para disfrutarse con una rica taza de leche o chocolate caliente.