Comenzamos agregando los ingredientes secos en el centro de nuestra harina en forma de volcán dentro de un bowl.

Agregamos la leche e incorporamos muy bien con una espátula, cuchara o miserable y tratamos de diluir muy bien la levadura y el azúcar. Posteriormente, agregamos el huevo y lo incorporamos.

Incorporamos la harina restantes con la mezcla anterior con la espátula y la seguimos incorporando con las manos cuando sea difícil hacerlo con la espátula. Una vez incorporados todos los ingredientes, amasamos por 2 minutos.

Dejamos descansar la masa por 5 minutos para que las partículas de harina se hidraten bien. Bajamos la masa a la mesa y amasamos por 10 minutos de manera fuerte y firme.

Pasados los 10 minutos abrimos la masa y agregamos la mitad del chorro de aceite que no es para freír. Amasamos y cuando se haya incorporado el aceite, volvemos a abrir la masa, agregamos el aceite restante y seguimos amasando. Esto lo hacemos para facilitar la incorporación del aceite.

Amasamos por otros 5 minutos de forma suave hasta tener una masa firme, elástica y suave. Otro indicador de que la masa está bien trabajada es la presencia de pequeñas burbujas o ampollas de aire en la superficie.

Tapamos con un plástico y un trozo de tela y dejamos reposar la masa hasta que doble su tamaño, en mi caso, con una temperatura ambiente de aproximadamente 27°C la masa tardó 35 minutos en leudar lo suficiente, esto depende del clima de dónde te encuentres.

Fríelas en aceite caliente por un lado hasta que esté completamente dorada y voltealas para dorar el otro lado.

Abre un orificio en la orilla del pan y rellénalo de tu mermelada favorita con una manga pastelera y espolvorealas con azúcar glass al gusto y listo. Yo les puse mermelada de zarzamoras y quedaron muy ricas :)