Doramos el ajo en una sartén, y a continuación añadimos la cebolla y cocinamos hasta que esté blandita y transparente

Vamos añadiendo y rehogando todas las verduras. Una vez que están todas, añadimos el vino blanco y la salsa de soja, la sal y las especias y dejamos que vaya reduciendo y evaporando el alcohol mientras salteamos.

Finalmente añadimos la pasta lavada y escurrida y salteamos todo junto unos minutos más