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Primero preparamos nuestros ingredientes.
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Lo primero que haremos será nuestra masa hojaldre y para eso debemos colocar nuestra harina junto con la sal sobre nuestra mesa, haremos un volcán, agregaremos el agua de poco en poco y comenzaremos a mezclar.
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Ya que nuestra masa esté bien mezclada comenzaremos a amasar hasta que nuestra masa sea homogénea, sea suave y tersa, después la llevaremos a refrigerar durante 30 min.
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Mientras nuestra masa reposa en el refrigerador y comenzaremos a estirar en forma de tablita nuestra margarina
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Ya que haya pasado la media hora sacaremos muestra masa del refrigerador, la colocaremos sobre nuestra mesa con un poco de harina y le marcaremos cortes que dividan la masa en 4 partes.
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Comenzaremos a estirar con ayuda de nuestro rodillo las 4 partes de la masa marcadas (sin tocar el centro, esto de hará hasta obtener un tamaño considerable).
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Después colocaremos nuestro rectángulo de margarina en el centro y cubriremos el rectángulo con los lados extendidos de la masa.
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Ya doblada nuestra masa pondremos harina sobre nuestra mesa y comenzaremos a estirar del centro hacia arriba y del centro hacia abajo con ayuda de nuestro rodillo.
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Cuánto nuestra masa ya está bien extendida le haremos un doblez sencillo
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Ya que hayamos hecho el doblez, giraremos nuestra masa dejando el lomo de nuestra masa del lado izquierdo y la abertura de el lado derecho (Se repetirá nuevamente este paso, para obtener 2 dobleces sencillos).
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Ya teniendo nuestros 2 dobleces sencillos, volveremos a estirar nuestra masa y esta vez haremos un doblez "Doble", que consiste en llevar ambos extremos al centro de ella y después volver a doblar por la mitad.
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Después cubriremos con un plástico, papel encerado o meteremos dentro de una bolsa de plástico para llevar a refrigerar la masa unos 15 min.
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Pasados los 15 min sacaremos del refrigerador Y volveremos a estirar nuestra masa a lo largo y haremos un doblez Doble.
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Ya hecho el segundo doblez Doble, finalizaremos volviendo a estirar la masa y haciendo un dobles sencillo o de tríptico. Y ya está lista nuestra masa hojaldre.
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Para empezar a hacer las formas, estiraremos la masa hojaldre sin romperla le damos una forma rectangular.
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Espolvoreamos azúcar y le untamos huevo
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Doblamos las orillas, después lo juntamos hacia en medio y ya que estén juntas las dos partes lo doblamos otra vez para que solo quede una pieza y poder sacar las formas.
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Las llevamos al horno a 180°C, ya precalentado, y esperamos 25-30 minutos.
Las sacamos del horno, las dejamos enfriar y las preparas a tu gusto con la compañía de algo y a disfrutar de algo crujiente.
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Y listo...