Patatas revolconas

Name: Patatas revolconas
Cuisine: españolas
Ingredients: 7 u 8 patatas; Sal; Aceite; Ajo molido; Panceta adobada; Huevo opcional

Ingredientes

1

Pelamos y partimos las patatas en trozos más o menos medianos y las echamos aceite, sal y dos hojas de laurel para que cojan más sabor.
Las ponemos a cocer 20 minutos
2

Cuando estén cocidas las tenemos que aplastar, dependiendo de como nos guste más a nosotros.
3

Después en una sartén, añadimos aceite, el ajo molido y pimentón y dejamos que se refiere un poco, añadimos rápidamente a la olla con las patatas y mezclamos bien
4

En la misma sartén sin limpiar, lo que hacemos es freír los trozos de panceta y que se queden bien de sabor del pimentón y cuando estén crujientes los añadimos a las patatas y listo para comer.