Cortar en cuadraditos la berenjena y el zapallito. Sumar a la sartén, si es necesario agregar un poco más de aceite de oliva. Seguido de esto, ir mezclando todo y condimentar con el ajo en polvo y provenzal.

Por último agregar una cucharadita de curry y una cucharadita de miel a toda la mezcla. Dejarlo estar en la sartén por dos minutos. Luego revolver bien todo.
Cuando la verdura ya está cocinada, retirar del fuego y servir en las rapiditas. En mi caso lo acompañe con ensalada de rúcula y tomate. A la misma le agregué un poquito de sal y aceto. Y a comer :)