Camarones flameados con arroz
Paso a paso
- 1
Para los camarones preparamos nuestro mise en place
- 2
Comenzamos salpimentando nuestros camarones
- 3
En un sartén colocamos la mantequilla, esperamos a que se haya derretido
- 4
Cuando la mantequilla esté derretida colocamos los camarones. Les damos vuelta hasta que tomen un color naranja
- 5
Cuando hayan tomado el tono naranja agregamos el brandy y comenzamos a flamear.
- 6
Agregamos el juego de naranja y esperamos a que se reduzca
- 7
Para el arroz
- 8
Preparamos los ingredientes
- 9
En un sartén agregamos un poco de aceite, colocamos los pimientos y los comenzaos a freír por 4 minutos.
- 10
Después añadimos el apio y freímos por 3 minutos.
- 11
Después el huitlacoche con el arroz y seguimos mezclando por 4 minutos.
- 12
Añadimos la salsa soja y mezclamos por 2 minutos más
- 13
Último paso emplatar
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