Hacer el tangzhon. Es mezclar en una sartén harina y agua hasta que se hace una pasta ligera. Poner en un recipiente y tapar. A la heladera por lo menos 12 hs.

Yo lo hice en panificadora atma, poner los secos, mezclarlos. En la cubeta agregar el tangzhon, y los líquidos. Poner el programa masa si lo querés hacer en un horno convencional, o programa básico si querés hacerlo ahí mismo.

En caso de cocinarlo en horno, hacer el bollo dejar levar, separar bollos desgasificar. Estirar rectángulos de masa con las manos y enrollar. Ponerlos en molde tipo budinera para que salgan varios pancitos, O hacer un solo bollo enrollado y que salga como pan lactal.

Se puede pincelar con leche, o huevo.