Budín de Naranja Sin Gluten y Sin Azúcar
Si buscás un budín de naranja fácil, liviano y con mucho sabor, esta receta es para vos. Se prepara en licuadora con harina de avena, jugo y ralladura de naranja fresca, sin manteca, sin aceite y sin azúcar agregada. Queda húmedo, esponjoso y perfecto para el desayuno, la merienda o como postre acompañado de un café o un té. Además, al estar hecho con ingredientes simples, es una excelente opción para tener siempre a mano.
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Budín de Naranja Sin Gluten y Sin Azúcar
Si buscás un budín de naranja fácil, liviano y con mucho sabor, esta receta es para vos. Se prepara en licuadora con harina de avena, jugo y ralladura de naranja fresca, sin manteca, sin aceite y sin azúcar agregada. Queda húmedo, esponjoso y perfecto para el desayuno, la merienda o como postre acompañado de un café o un té. Además, al estar hecho con ingredientes simples, es una excelente opción para tener siempre a mano.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentá el horno a 175 °C. Enmantecá o engrasá un molde mediano para budín o torta (aproximadamente de 20 × 10 cm) y forralo con papel manteca.
- 2
Rallá finamente la cáscara de las dos naranjas y exprimí el jugo hasta obtener 120 ml.
- 3
Colocá los huevos en la licuadora y licuá durante unos 30 segundos, hasta que estén ligeramente espumosos.
- 4
Agregá el eritritol, la ralladura y el jugo de naranja. Licuá hasta obtener una mezcla homogénea.
- 5
Incorporá la harina de avena, el polvo para hornear y la sal. Procesá en pulsos, solo hasta que no queden restos de harina seca. Evitá licuar de más para que la textura no quede gomosa.
- 6
Dejá reposar la mezcla durante 5 minutos para que la harina de avena se hidrate.
- 7
Volcá la preparación en el molde y alisá suavemente la superficie.
- 8
Horneá entre 35 y 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio o con apenas algunas migas húmedas.
- 9
Dejá enfriar el budín en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo sobre una rejilla.
- 10
Esperá a que se enfríe por completo antes de cortarlo para lograr la mejor textura.
Trucos
Medí siempre los 120 ml de jugo de naranja, ya que el tamaño y el rendimiento de las naranjas pueden variar mucho.
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