Mezclamos las 40 cucharadas de harina con las 40 de azúcar y el polvo para hornear (el polvo es opcional porque usamos harina leudante, yo me acostumbré a ponerle una cucharadita). Hacemos un hueco en el medio.

Agregamos los huevos, la esencia de vainilla, las cucharadas de aceite y la taza de leche (yo la caliento un poco porque los huevos están fríos siempre en la heladera)

Batimos hasta obtener una mezcla homogénea no muy firme, sin grumos. Si queda muy dura se le puede ir agregando un poquito más de leche.

Le pasamos aceite con una servilleta de papel (o con la mano) a un molde (yo uso una asadera rectangular) y lo enharinamos.

Lo llevamos a horno medio bajo (precalentado) y lo dejamos unos 45 minutos.

Para probar clavamos un cuchillo en el centro (o en la parte más levantada) y si sale seco ya está listo.

A disfrutar de un riquísimo y súper esponjoso bizcochuelo, lo podés rellenar o untar con lo que quieras, es riquísimo y fácil.