Galleta cucas
Deliciosas para disfrutar con un vaso con leche, son muy tradicionales nuestras galletas cucas en nuestra gastronomía colombiana. #mitoque
Galleta cucas
Deliciosas para disfrutar con un vaso con leche, son muy tradicionales nuestras galletas cucas en nuestra gastronomía colombiana. #mitoque
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocamos a cocción la panela, clavos, canela en los 200 ml de agua hasta que la panela se derrita por completo, agregar la cucharada de ralladura de limón y el color caramelo. Dejamos enfriar y colamos.
- 2
Añadimos al melado de panela la harina de trigo, bicarbonato, levadura y sal, mezclar hasta integrar bien, batimos el huevo y se lo agregamos.
- 3
Por último integramos la mantequilla, amasar con la mano, observaremos una masa melcochuda y si es necesario integrar 2 cucharadas más de harina de trigo.
- 4
Llevamos a una superficie con bastante harina de trigo esparcida, la idea es que la mezcla no se pegue a las manos ni a la mesa. La extendemos con ayuda de un rodillo a un centímetro de grosor y cortamos las galletas.
- 5
Las colocamos en una placa que debe tener papel mantequilla y que queden separadas una de otra porque crecen en el momento de la cocción. Horno precalentado a 200 grados por 25 minutos.
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