Pino o Pirru de Piures (Pyura chilensis)

Name: Pino o Pirru de Piures (Pyura chilensis)
Yield: 6 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 kilo Piures lavados y cortados en tiras; 1 cebolla mediana en cubitos; 1 diente ajo rallado; 1 pizca pimienta; 1 cucharadita ají de color; 1 pizca merkén; Sal a gusto; Aceite de oliva para el sofrito

Ecoturismoneto @ecoturismoneto

En el taller de receta de empanadas fritas de hoy, prepare 2 tipos de relleno. Uno de ellos es el PIRRU DE PIURES. Estaba antojada y realmente quedó tremendo.

Pino o Pirru de Piures (Pyura chilensis)

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En el taller de receta de empanadas fritas de hoy, prepare 2 tipos de relleno. Uno de ellos es el PIRRU DE PIURES. Estaba antojada y realmente quedó tremendo.

Guardada

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Ingredientes

10 minutos

6 raciones

1 kiloPiures lavados y cortados en tiras
1cebolla mediana en cubitos
1 dienteajo rallado
1 pizcapimienta
1 cucharaditaají de color
1 pizcamerkén
Sal a gusto
Aceite de oliva para el sofrito

Guardada

Paso a paso

10 minutos

1

Primero, debes picar la cebolla en cubos. Es un sartén pone un chorrito de aceite y sofríe la cebolla por 7 minutos aprox. O hasta que se ponga transparente. Ve agregando la pimienta, el ajo rallado, el ají color y merkén a gusto.
Finalmente incorpora los Piures y cocínalo por 3 minutos. Listo.