En un bol ponemos el azúcar con los huevos y lo batimos bien Hasta que quede integrada y le agregamos el aceite

Luego le añadimos la esencia y la polenta de a poco

Lo mezclamos y si vemos que esta demasiado seco le echamos un poquito de leche.
No te olvides de prender el horno en mínimo así se va calentando 😉

Esa masa la llevamos 1 hora a la heladera y pasada la hora en una placa enmantecada vamos poniendo las galletitas que las armamos o con un molde o bien con tus manos

Una vez que todas las galletitas están en la placa las espolvoreamos con azúcar y las metemos 15' máso menos hasta que notes que están doradas.
Déjalas enfriar y a comer