Torta de garbanzos
Una alternativa deliciosa para esos días sin carne o para quienes consumimos poca.
Esta receta requiere paciencia, el proceso del garbanzo aunque lento vale la pena 💯 el resultado.
Torta de garbanzos
Una alternativa deliciosa para esos días sin carne o para quienes consumimos poca.
Esta receta requiere paciencia, el proceso del garbanzo aunque lento vale la pena 💯 el resultado.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un recipiente agrega 💦 tibia con una cucharada de bicarbonato y agrega los garbanzos (los dejé por 24 horas).
- 2
Retira el 💦 y lava los garbanzos, en una olla pitadora agrega los garbanzos con 💦 y sal por 45 minutos.
- 3
Retira el 💦 y empieza a retirar la piel o cáscara del garbanzo (lo hago para que no me caigan pesados), tarda alrededor de 25 minutos.
- 4
En un sartén agrega picado: la cebolla de rama, la cebolla de huevo, el ajo y el pimentón.
Agrega la sal, sal de ajo, pimienta, comino molido y una cuchara grande de aceite de oliva, llévalo a 🔥 alto por 5 minutos y está listo.
- 5
En un recipiente agrega los garbanzos y con un tenedor haz un puré, tarda de 10 a 15 minutos.
- 6
Agrega al puré el guiso preparado en el sartén y mezcla todo.
- 7
Comienza el armado de las tortas, use cómo referencia una cuchara grande para cada porción, una vez armada se pasa por un poco de harina de maíz blanco
- 8
El horno debe de estar a 290 grados centígrados al menos 10 minutos antes de ingresar las tortas, la bandeja debe de tener un poco de aceite de oliva para que no se quemen, una vez en el horno dejar por 8 minutos por cada lado y están listas.
- 9
Para servir acompañé con 🍚 🥕 y ensalada de remolacha con cebolla de huevo y mayonesa.
- 10
Sirve y disfruta 😋
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