Hamburguesas de Garbanzos y Calabaza
Sin harina de trigo!
Salen bastantes, unas 12 -15 de buen tamaño.
Hamburguesas de Garbanzos y Calabaza
Sin harina de trigo!
Salen bastantes, unas 12 -15 de buen tamaño.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Los garbanzos, como todas las legumbres, hay que dejarlos en remojo de la noche anterior.Hervir con abundante agua hasta que estén cocidos.Una vez cocinados, pasarlos por la procesadora.
- 2
Aparte, cortar unas rodajas de calabaza y cocinarlas al vapor o al horno, hasta que estén tiernas.
- 3
Picar la cebolla y el morrón bien chiquito. Podés saltearlo un poco, o agregarlo así en crudo.Tener el ajo y el perejil picados ya listos, aparte.Agregarlos a los garbanzos junto con eo huevo.(Yo le puse dos porque eran muy chiquitos)
- 4
Condimentar a gusto y mezclar bien.
- 5
Opcional!!Agregar la calabaza pisada y mezclar bien.(Si es necesario, para que mantenga consistencia, se puede agregar avena, harina de avena, o de arroz.)
- 6
Darles forma a las hamburguesas y pasarlas por avena (o pan rallado)
- 7
Disponer sobre una placa con un poco de aceite y cocinar en horno medio, dando vuelta a las hamburguesa para que se doren parejo.Y listo!
- 8
Acompañé las hamburguesas con un poco de ensalada de tomat y arroz.
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