Galletines de maíz
Aquí en Asturias lo más típico de la harina de maíz es que solemos usarla para hacer "tortos",,que se acompañan con un huevo, picadillo de chorizo, jamón frito o queso Cabrales. Y no es tan común hacer de dulce, pero estas galletas están que "Restallan".
Galletines de maíz
Aquí en Asturias lo más típico de la harina de maíz es que solemos usarla para hacer "tortos",,que se acompañan con un huevo, picadillo de chorizo, jamón frito o queso Cabrales. Y no es tan común hacer de dulce, pero estas galletas están que "Restallan".
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Una vez preparados los ingredientes
- 2
Mezclamos la mantequilla, el azúcar y el huevo
- 3
Añadimos la sal, (solo un toque que hace potenciar el sabor)
- 4
Incorporamos de poco a poco la harina de maíz y amasamos hasta conseguir una masa homogénea parecida a la plastilina
- 5
Damos forma a la galleta. Lo más sencillo es hacer una bola pequeña y aplastar con la palma de la mano
- 6
Precalentamos la freidora de aire y a continuación colocamos las galletas y programamos a 180 ° 12 minutos.
- 7
Al sacarlas hay que tener un poco de cuidadín ya que están un poco blandengues y puede que se rompan, yo me ayudo de una espátula.
Al enfriar quedan firmes y compactas
- 8
Las dejamos enfriar bien y ya están listas para hincar el diente.
- 9
Corred que vuelan!!!
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