Agregamos los ingredientes en una olla con un caldo de verdura y esperamos a que se cocinen bien (conviene tanto el anco como la zanahoria van sin cáscara)

Después de un rato de cocción, pinchamos con un tenedor las verduras y si el tenedor pincha con mucha facilidad, significa que la verdura ya está lista para que la saquen del fuego

Colamos las verduras y guardamos un poco del caldito de su cocción

Le agregamos 150cc de leche, 3 cucharadas de queso crema y queso en hebras e integramos con la minipimer o procesadora todos los ingredientes

Según cómo quieran la textura de su sopa, si la quieren un poquito más líquida pueden agregarle un poco del caldo de su cocción para que no quede tan espesa