Sopaipillas fritas y con chancaca

Name: Sopaipillas fritas y con chancaca
Yield: 7 personas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 kilos harina; 400 grm manteca; 20 grm levadura; 400 grm zapallo camote; 25 grm sal; 1 pan de chancaca, clavo de olor, canela y maicena

Jorge Arriagada Nilo @jorge_381983

Quilicura

Estoy feliz y por eso la inspiración para cocinar hoy y que más unas sopaipillas para acompañar este frío. Sopaipillas fritas y con chancaca sin levadura

Sopaipillas fritas y con chancaca

Jorge Arriagada Nilo @jorge_381983

Quilicura

Estoy feliz y por eso la inspiración para cocinar hoy y que más unas sopaipillas para acompañar este frío. Sopaipillas fritas y con chancaca sin levadura

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Ingredientes

una hora

7 personas

2 kilosharina
400 grmmanteca
20 grmlevadura
400 grmzapallo camote
25 grmsal
1pan de chancaca, clavo de olor, canela y maicena

Guardada

Paso a paso

una hora

1

Mezcla la harina con la manteca, levadura sal zapallo camote y agua
2

Amasa hasta que quede suave y homogénea
3

Porciona en bolitas de unos 50 gramos y estira, dejar reposar unos 10 minutos mientra se prepara el aceite para freír
4

En una olla agregar la chancaca con el clavo de olor, canela ralladura de limón o naranja
5

Una vez frita agregar a la olla con la preparación lista, una vez listo agregar maicena disuelta en agua fría antes de poner en la olla