Mezclar la harina con la sal y la levadura, verter el agua y unir primero con una cuchara y luego amasar por unos minutos hasta integrar muy bien. Reposar en un lugar cálido tapado con un paño por unos 30 min ideal.

Pasado su reposo, dividir la masa en dos y estirar al tamaño de tu sartén. Mi sartén es de 24 cm de diámetro. La masa queda como de 5 mm de espesor. Calentar la sartén previamente, luego esparcir 2 gotas de aceite de oliva y colocar la masa, a fuego medio por 1 min, darle la vuelta a la masa, bajar al mínimo el fuego, esparcir le la salsa y tapar. Cocinar 5 min.

Poner los ingredientes que quieras, en mi caso, queso, salame y orégano encima, tapar nuevamente y cocinar 2 min más, servir en una tabla, cortar y llevar a la mesa para comer y disfrutar!!