Costillas de cerdo en salsa barbacoa

Name: Costillas de cerdo en salsa barbacoa
Yield: 4 raciones
Cuisine: de Costa Rica
Ingredients: 3 dientes ajo picados; 1 taza salsa de tomate; 50 ml vinagre blanco; 1 taza azúcar moreno; 1 cucharada pimentón dulce; 1 cebolla picada; 1 cucharada salsa inglesa; 1 cucharada mostaza; al gusto Sal y pimienta; 1 kg costilla de cerdo; 2 limones; al gusto Sal y pimienta

Meli Hernandez @mem3loski

San Jose, San José, Costa Rica

Costillas de cerdo en salsa barbacoa

Meli Hernandez @mem3loski

San Jose, San José, Costa Rica

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Ingredientes

1hr 30min

4 raciones

Salsa barbacoa
3 dientesajo picados
1 tazasalsa de tomate
50 mlvinagre blanco
1 tazaazúcar moreno
1 cucharadapimentón dulce
1cebolla picada
1 cucharadasalsa inglesa
1 cucharadamostaza
al gustoSal y pimienta
Costilla de cerdo
1 kgcostilla de cerdo
2limones
al gustoSal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1hr 30min

1

Freír los dientes de ajo
2

Agregar la salsa de tomate
3

Dejar que espese un poco y agregar el vinagre
4

Agregar el azúcar. Mezclar muy bien y dejar espesar
5

Agregar pimentón dulce (opcional) y luego la cebolla picada
6

Agregar salsa inglesa y mostaza
7

Revolver bien. Agregar sal y pimienta al gusto. Mezclar de nuevo y retirar del fuego.
8

Adobar la costilla de cerdo con el jugo de los 2 limones por los 2 lados. Agregar sal y pimienta al gusto
9

Añadir la salsa barbacoa
10

Se hornea por 1 hora a 180º C