Batir los huevos con el azúcar a mano con batidor de alambre.

Agregar el aceite, la leche, y la esencia de vainilla. Seguir batiendo.

Agregar la harina y la maicena. Ir incorporando de a poco hasta lograr una mezcla cremosa.

Separar en otro recipiente una pequeña porción de esta preparación (reservamos)

Por último incorporar el jugo y la ralladura del limón.

Enmantecar y enharinar un molde. Verter nuestra preparación.

A la mezcla que habíamos reservado agregar el cacao y mezclar bien. Esto lo vamos a incorporar a nuestro molde formando firuletes para que el budín quede marmolado.

Llevar a horno (precalentado) a temperatura mínima por 40 minutos. Retirar introducir un cuchillo y se sale limpio nuestro budín está listo!!!

A disfrutar!!!