Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se lavan las papas perfectamente, se pelan y pican en cuadros medianos se ponen a cocer en una olla con agua caliente y se les pone tantita sal, ya que estén cocidas pero no muy suaves escurrirlas en una cacerola reservarlo
- 2
Enseguida azar los chiles poblanos ya sea en un sartén con tantito aceite o en el comal, ya que estén asados ponerlos en una bolsa para que suden un rato después desvenarlos y quitarles semillas
- 3
Cortar las rajas en tiras, cortar en rebanadas la cebolla y en un sartén con aceite caliente freír la cebolla hasta que agarre un color amarillito
- 4
Vaciar las papas y las tiras de chile poblano revolver esto y dejarlo por unos 3 minutos moverle en ratos
- 5
Y al final agregar crema la que sea de tu agrado y sazonar con sal y pimienta al gusto y quedan estupendas!
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