Lavar cada hoja de la acelga, retirar el tallo y pica las hojas muy finas

Poner a cocer las hojas con poca agua por unos minutos.
Escurrir y reservar en el colador, así botará todo el líquido.

Sofreír la cebolla, ajo y condimentos, reservar.

Poner la acelga en una olla, agregar el sofrito, los huevos, sal a gusto.

Preparar una fuente enmantequillada y colocar la primera capa de acelga, encima poner láminas de queso y jamón.
Continuar con otra capa de acelga poner queso y jamón, así intercalar, hasta terminar con acelga.
Decorar con rodaja de tomate y queso parmesano.
Llevar al horno a 180 grados por 15 minutos

Dejar reposar servir con papas doradas o fritas, agregar la salsa blanca encima y a disfrutar.