Croquembouche relleno de crema pastelera
Paso a paso
- 1
En un bowl colocar las yemas de los huevos, la fécula de maíz y el 30% de azúcar y batir hasta blanquear.
- 2
La leche la ponemos al fuego y agregamos el azúcar restante, cuando esté en punto de ebullición atemperamos agregando un poco de leche a la mezcla de las yemas de huevo para este atemperado.
- 3
Ahora agregaremos esta mezcla a nuestra leche y comenzaremos a mezclar muy bien con una cuchara, la manera más recomendable es en forma de 8.
- 4
Una vez pasados unos 8 minutos aproximadamente, retiraremos del fuego y reservaremos nuestra mezcla en un recipiente diferente y completamente limpio y seco. Lo taparemos con plástico vitafilm, y esperaremos a que se enfríe.
- 5
Una vez reposado un buen tiempo, les iremos haciendo un pequeño hoyito en la base de nuestros profiteroles, y con nuestra crema pastelera los iremos rellenando uno a uno.
- 6
Para el caramelo, poner en una sartén el azúcar, llevar a ebullición y caramelizar.
- 7
Decoras con el chocolate y presentas
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Tarta de frutas con relleno de crema pastelera Tarta de frutas con relleno de crema pastelera
#UTVCO403A
-
Cupcakes rellenos de crema pastelera y cubiertos de chocolate Cupcakes rellenos de crema pastelera y cubiertos de chocolate
Solo se me antojo hacer mezclas
normakiml -
Jelly Roll relleno de crema pastelera de limón 🍋✨ Jelly Roll relleno de crema pastelera de limón 🍋✨
#jellyroll3
-
Croquembouche, rellenos con una crema pastelera de limón Croquembouche, rellenos con una crema pastelera de limón
Ahora comenzamos con recetas de pastelería y para un bello comienzo te traigo esta delicia de receta.#masachoux
-
Jelly roll relleno de crema de limón Jelly roll relleno de crema de limón
#jellyroll3 Maribel Leticia Cruz Ambrosio -
Jelly Roll relleno con crema de limón 🍋 Jelly Roll relleno con crema de limón 🍋
Delicioso jelly roll con una crema de limón que deberías probar sin duda#jellyroll
-
Bollos rellenos de queso crema Bollos rellenos de queso crema
#Bollos1
-
Canutillos rellenos de crema pastelera de chocolate Canutillos rellenos de crema pastelera de chocolate
Volovanes canutillos como quieras llamarlos son deliciosos rellenos de dulce o salados, se deshacen en la boca.
-
Macarrones de chicle relleno de crema de rancho Macarrones de chicle relleno de crema de rancho
-
Pastel de chocolate relleno de fresas con crema Pastel de chocolate relleno de fresas con crema
Un pastel súper delicioso y fácil de preparar
Más recetas
Comentarios