Budín de pan 🍞

Name: Budín de pan 🍞
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 kilo pan; 1 lt leche; 6 huevos; 250 gr azúcar; 1 cucharadita esencia de vainilla; Cantidad necesaria Azúcar para caramelo; 100 grs pasas de uva; Crema / dulce de leche

Aldana 🍃 @aldana97_

Buenos Aires

Esta receta rinde un molde savarín N° 30

Budín de pan 🍞

Aldana 🍃 @aldana97_

Buenos Aires

Esta receta rinde un molde savarín N° 30

Guardada

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Ingredientes

1h y media

1/2 kilopan
1 ltleche
6huevos
250 grazúcar
1 cucharaditaesencia de vainilla
Cobertura
Cantidad necesariaAzúcar para caramelo
Opcional
100 grspasas de uva
Crema / dulce de leche

Guardada

Paso a paso

1h y media

1

Empezamos con el caramelo a seco. Tira un poco de azúcar, colócalo a fuego directo y cuando se derrite, le agregas otro poco de azúcar. Repetí esta secuencia hasta obtener la cantidad de caramelo que querés. Anda moviendo el molde hasta que toda la superficie quede cubierta con caramelo (no te olvides de usar repasadores para no quemarte)
2

Sácale la corteza al pan, cortar en cubitos y remojar en la leche, que debe estar tibia. Reservar.
3

En un bol mezcla el resto de los ingredientes e incorporarlo al pan con leche que reservaste en el paso 2. Agregar las pasas de uva (opcional)
4

Volcar la preparación en el molde del caramelo frío. Cocinar a baño maría durante 1 hora.
5

Dejar enfriar unos minutos y desmoldar sobre un plato con bordes elevados (para que no caiga el caramelo). Cuando este frío lo podes acompañar con dulce de leche o crema!