Arroz con leche integral, endulzado con un mix de frutas♡
Un clásico de los clásicos pero en una versión más saludable y a mi manera♡. Lleva su tiempo pero vale la pena
Arroz con leche integral, endulzado con un mix de frutas♡
Un clásico de los clásicos pero en una versión más saludable y a mi manera♡. Lleva su tiempo pero vale la pena
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Dejamos el día anterior el arroz en la leche para que se hidrate. Yo lo dejo unas diez o 12 horas pero puede ser menos
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Ponemos la ollita en la hornalla chica a fuego bajo, agregamos la cáscara de naranja, revolvemos y dejamos que se cocine lento. Cada tanto revolvemos para que no se pegue ni queme
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Mientras se cocina el arroz, vamos lavando nuestras frutas. Yo elegí pelarlas en esta oportunidad pero las suelo ocupar con cáscara a la manzana y a la pera por lo menos. A mí me gusta usar este rallador para bebés pero pueden ocupar el convencional, queda una papilla espectacular :)
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A la media hora de cocción más o menos, cuando se empieza a secar el arroz, yo le saco la cáscara de naranja para que no se desarme después. Le pueden agregar una cucharada de miel o azúcar si les gusta más dulce pero ya con las frutas queda ideal. No dejen de revolver, en especial a esta altura para que no se pegue ni queme
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Después de 40 minutos está listo nuestro arroz, yo lo dejo 10 minutos más en la olla, tapado y con el fuego apagado. Con esta proporción de leche quedan los granos firmes, si lo gustan más blando le pueden agregar un poco más de leche caliente hasta el punto deseado. Lleva su tiempo pero no aconsejo cocinar a fuego muy fuerte porque la leche empieza a hervir y burbujear
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Agregamos nuestras frutas y revolvemos, así ya queda ideal para degustar! Recomiendo no dejarlo mucho tiempo porque con el kiwi va quedan amargón.
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Comentarios (2)
Me gustó la idea de incluir frutas para endulzar.