Chorizos con salsa, papa y fideos coditos
#menusemanal - para entrar en calor días de frío
Paso a paso
- 1
Hervir los chorizos desde agua fría en una cacerola 15´ en mínimo previamente pinchar con tenedor para desgrasar, volcar el agua, cortar en rodajas de 1 cm
- 2
Hacer una salsa liviana rehogando una cebolla con un diente de ajo picado y un trozo de morrón rojo, luego volcar una lata o caja de tomate o puré y la misma lata o caja de agua
- 3
Agregar una papa lavada, pelada y cortada en trocitos no muy grandes, cocinar 10´
- 4
Agregar las rodajas de chorizo, cocinar aprox 10´más hasta que la papa esté tierna, condimentar con sal, orégano, pimentón
- 5
Se cocina semitapado para que no reduzca mucho el líquido, aparte tener hervidos los fideos coditos en caldo o agua
- 6
Poner como base en cazuelas los fideos, agregar la salsa con la papa y los chorizos
- 7
O mezclar todo, volcar los fideos sin el caldo en la fuente, servir
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