Causa Rellena de Quinoa o Quinua

Name: Causa Rellena de Quinoa o Quinua
Yield: 4 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 200 gramos quinua cocida; 1 palta; 1/2 cebolla picada en cubitos; 1/2 tomate pelado y picado en cubitos; 2 ajíes amarillos licuados; 1 limón; Sal y pimienta a gusto; 1 filete chico de pollo deshilachado (opcional)

Diana Cordero @dianacordero

Lima - Perú

#ricoysencillo
Este plato no necesariamente tiene que ser una entrada, sino también puede ser un segundo por el nivel proteico que contiene, una dieta muy sana y nutritiva, recomendado para diabéticos, para los que tienen colesterol e hígado graso. Quedo muy rico 😋😉

Causa Rellena de Quinoa o Quinua

Diana Cordero @dianacordero

Guardada

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Ingredientes

1 h

4 raciones

200 gramosquinua cocida
1palta
1/2cebolla picada en cubitos
1/2tomate pelado y picado en cubitos
2ajíes amarillos licuados
1limón
Sal y pimienta a gusto
1 filetechico de pollo deshilachado (opcional)

Guardada

Paso a paso

1 h

1

Primero remojamos la quinoa un día anterior, lavamos bien y cocinamos por media hora aproximado, dejamos enfriar.
2

Preparamos el guacamole mezclando los ingredientes más limón, sal y pimienta. Preparamos la pasta de ají, limpiamos los ajíes, lo cocinamos quitamos la piel y licuamos. Cocinamos el filete de pollo y deshilachamos.
3

Teniendo todos los ingredientes listos, procedemos a preparar la causa, mezclamos con la pasta de ají, sal y pimienta al gusto. Armamos la causa sobre un molde o con lo que tengan en casa, ponemos una capa de causa de quinoa.
4

Luego una capa de guacamole, seguido del pollo y finalmente otra capa de causa, retiramos el molde y listo, si desean lo ponen mayonesa, es opcional.
5

Esta causa lo acompañe con una sopa de verduras con menudencias, ahí puse hervir el filete para la causa. Un delicioso almuerzo y sobre todo nutritivo con solo 15 soles. Buen provecho 😋🤤