Salpimienta las tiras de pollo y lleva a una sartén con un poco de aceite, que se doren muy bien por ambos lados.

En agua fría exprime el jugo de limón y agrega las manzanas, esto evitará que se oxiden.

En una ensaladera mezcla la lechuga, arúgula, tomates, pepinos, cebolla, eneldo, arándanos, apio, cebolla.

Cuela las manzanas y coloca encima junto con los cubos de queso, los cuartos de huevo duro, ajonjolí y las tiras doradas de pollo.

Mezcla el yogurt con el aceite de oliva, ralladura y jugo de limón, sal y pimienta. Mezcla muy bien.

Pon al centro el aderezo para que cada quien se sirva, y así evitar que se marchite la ensalada.

Buen provecho. ॐ