Scons de queso
Esta receta mezcla conocimientos de otras recetas, toques propios y recuerdos de mi infancia.
Scons de queso
Esta receta mezcla conocimientos de otras recetas, toques propios y recuerdos de mi infancia.
Paso a paso
- 1
Encender el horno e ir calentándolo a fuego moderado
- 2
Colocar la harina en un bowl, junto con la sal, el azúcar, el queso y la manteca. La receta mejora si todos los ingredientes están bien fríos.
- 3
Ir desarmando con los dedos la manteca y mezclando todo a la vez hasta obtener un arenado, no desmenuzarlo demasiado para que mantenga el frío y algunos trozos de manteca un poquito más grandes.
- 4
Agregar de a poco la leche fría hasta formar una masa un poquito pegajosa pero de consistencia dura.
- 5
Extender en la mesada con palo de amasar y dejarla de un espesor de 3 cm. Aprox.
- 6
Con cortante elegir tamaño, preferiblemente chico, dar forma e ir colocándolos en placa enmantecada. Pintarlos con huevo batido
- 7
Llevar al horno por 25 min aprox. hasta que empiecen a dorarse, retirarlos, dejarlos enfriar y a disfrutarlos!!!!
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