Pollo rebozado con salsa de piña

Name: Pollo rebozado con salsa de piña
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 80 gr harina de trigo; 80 gr harina de maíz; 5 gr sal; 100 ml cerveza clara; 200 gr pechuga de pollo; 500 ml jugo de piña; 20 gr azúcar; 20 gr fécula de maíz; 5 gr chile de árbol; 500 ml aceite para freír

Benjamín López García @lopezben

Es un platillo típico de China. Contiene un sabor tropical y agridulce que en el paladar crea una combinación inolvidable.
#comidachina

Pollo rebozado con salsa de piña

Benjamín López García @lopezben

Es un platillo típico de China. Contiene un sabor tropical y agridulce que en el paladar crea una combinación inolvidable.
#comidachina

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Ingredientes

rebozado
80 grharina de trigo
80 grharina de maíz
5 grsal
100 mlcerveza clara
200 grpechuga de pollo
salsa
500 mljugo de piña
20 grazúcar
20 grfécula de maíz
5 grchile de árbol
500 mlaceite para freír

Guardada

Paso a paso

1

Juntar las harinas con la sal
2

Añadir la cerveza y mezclar hasta tener una consistencia un poco líquida
3

Cortar la pechuga en trozos de 2 cm por lado y añadir a la mezcla y reposar
4

En un recipiente colocar 450 gr del jugo de piña
5

Añadir el azúcar y revolver
6

En el resto del jugo añadir la fécula e incorporar a la demás mezcla
7

Cocinar a fuego bajo y añadir el chile de árbol previamente picado y cocinar por 30 segundos y reservar
8

En un recipiente añadir aceite y dejar calentar, Añañadir los trozos de pollo y freír de 3 a 5 min y reposar en un recipiente con papel para retirar exceso de grasa.
9

Servir acompañado de la salsa de piña y