Rollo de chile poblano hojaldrado

Name: Rollo de chile poblano hojaldrado
Yield: 2 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 100 gr maja hojaldre; 37 gr cebolla; 1.25 gr ajo; 75 gr queso crema; 12.5 gr crema; 63 gr tomate; 1.25 gr pimienta; 25 gr elote; 18 gr chile poblano; 1 chile guajillo; 1 huevo; 1.25 gr sal; 1.25 orégano

Miriam ZM @Miriam_ZM

#chilepoblano3

Rollo de chile poblano hojaldrado

Guardada

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Ingredientes

2 horas

2 raciones

100 grmaja hojaldre
Masa hojaldre.🤩
37 grcebolla
1.25 grajo
75 grqueso crema
12.5 grcrema
63 grtomate
1.25 grpimienta
25 grelote
18 grchile poblano
1chile guajillo
1huevo
1.25 grsal
1.25orégano

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Asar el chile poblano y guajillo.
2

Una vez listos, pelamos y desvelamos el chile poblano.
3

Listo el chile guajillo, lo mantendremos sin semillas en agua caliente.
4

Picamos el ajo y la cebolla en ciseler.
5

Moler los elotes con el queso crema y la crema.
6

Extender muy bien la masa hojaldre.
7

Rellenamos el chile con la mezcla y lo enrollamos con la masa hojaldre.
8

Barnizamos y metemos al horno por 30 minutos.
9

Asamos el tomate, la pimienta, el ajo y la cebolla.
10

Licuados los chiles con todo lo que asamos
11

Ponemos en una sartén, aceite y vertemos la salsa, la pondremos a fuego simmer hasta tener la consistencia pastosa.
12

Una vez listo el chile, montamos y listo.