Tortilla de espinaca cruda 👩🏻🍳
Amo la espinaca, pero detesto hervirla!
Súper fácil y rápida. Es mi versión de la receta de Flavia Chinasky
Tortilla de espinaca cruda 👩🏻🍳
Amo la espinaca, pero detesto hervirla!
Súper fácil y rápida. Es mi versión de la receta de Flavia Chinasky
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero lavamos y secamos bien la espinaca.
- 2
Preparamos los ingredientes.
En un bol, primero mezclamos los huevos, la sal y el queso rallado.
Después incorporamos el queso crema, la harina y un chorrito de leche. Mezclamos con cuchara. La mezcla nos tiene quedar más líquidona que sólida. Si vemos que pide más líquido, le agregamos leche.
- 3
Lista la mezcla, de a poquito vamos poniendo la espinaca, tratando de que todas las hojas tengan mezcla. Cuando terminamos, la dejamos a un costadito para que absorba y haga su magia.
- 4
Cortamos el morrón y la cebolla y los ponemos a cocinar en una sartén con un poquito de manteca y un poquito de aceite para que no se queme.
- 5
Una vez que la cebolla se puso transparente y el morrón perdió un poco el color, lo volcamos sobre las espinacas y mezclamos con cuidado con tenedor.
Ya con todo mezcladito, lo volcamos a la sartén previamente aceitada.
- 6
Cocinamos en mínimo por 15 minutos, la damos vuelta (yo uso dos platos) y 10-12 más.
Les recomiendo que pasados los primeros 10', desprendan con espátula los bordes y le den un sacudón para desprenderla de abajo también.
Y listo! 👩🏻🍳
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