Pollo rebozado con salsa de piña 🇨🇳

Name: Pollo rebozado con salsa de piña 🇨🇳
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 80 gr harina de trigo; 80 gr harina de maíz; 5 gr sal; 300 ml cerveza clara; 500 ml jugo de piña; 20 gr azúcar; 20 gr fécula de maíz🥄; 2 chiles de árbol; 150 gr pechuga de pollo; c/n aceite para freír

Brayam García Garcia @cook_28428736

#comidachina

Pollo rebozado con salsa de piña 🇨🇳

Brayam García Garcia @cook_28428736

Guardada

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Ingredientes

para el rebozado:
80 grharina de trigo
80 grharina de maíz
5 grsal
300 mlcerveza clara
para la salsa:
500 mljugo de piña
20 grazúcar
20 grfécula de maíz🥄
2chiles de árbol
150 grpechuga de pollo
c/naceite para freír

Guardada

Paso a paso

1

Mise en place: Pesar todos los ingredientes.
Elaborar el rebozado con la harina de trigo, harina de maíz, sal y la cerveza.
Cortar la pechuga de pollo en cubos.
2

Dejar reposar los trozos de pollo en el rebozado.
3

Para la salsa: En una sartén colocar el jugo de piña, agregar el azúcar y revolver para disolver.
4

Disolver la fécula de maíz en un poco de piña, agregar la fécula disuelta para que se haga una reducción.
5

Agregar el chile de árbol para dar un sabor picosito.
6

En una sartén onda agregar en aceite para freír el pollo con el rebozado.
Dejar escurrir para eliminar el exceso de aceite.
7

Combinar el pollo con la salsa de piña, servir y degustar.🤤👌