Timbal de ajos tiernos, champiñones y gambas
Poco puedo decir de este plato que se me ha ocurrido hacer para la cena. La definición en una palabra es "exquisito"
#menúsemanal #comidasaludable
Timbal de ajos tiernos, champiñones y gambas
Poco puedo decir de este plato que se me ha ocurrido hacer para la cena. La definición en una palabra es "exquisito"
#menúsemanal #comidasaludable
Paso a paso
- 1
Poner un chorreón de aceite en una sartén, y a fuego lento y tapada, saltear los ajos con una pizca de sal. Cuando empiecen a coger color, subir a fuego fuerte para dorarlos. Retirar y reservar.
- 2
En la misma sartén, echar más aceite y saltear de igual manera los champiñones laminados finos. Retirar y reservar.
- 3
Cocinar las gambas vuelta y vuelta a fuego fuerte para que queden jugosas y no se sequen. Retirar y reservar.
- 4
Echar un chorrito de aceite, y a fuego lento sofreír el ajo picado con media cucharadita de perejil y el pimentón.
- 5
Para emplatar, con ayuda de un molde, poner una capa con los ajos tiernos, otra con los champiñones y encima las gambas. Regar con el último aceite que hemos preparado, y espolvorear con el perejil restante.
- 6
Bon profit !!!
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