Cheesecake de café

Name: Cheesecake de café
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 100 gr galleta María; 30 gr nuez; 90 gr mantequilla derretida; 40 gr azúcar; 135 gr azúcar; 360 gr queso crema; 3 huevos; 50 gr harina; 240 crema; 2 cditas café soluble; 1 cdita esencia de café

Daian Stacye Méndez Hernández @daianhernandez

Un pastel de queso o tarta de queso es un postre muy popular desde el siglo XX. 🧀
#cheesecake2

Cheesecake de café

Daian Stacye Méndez Hernández @daianhernandez

Un pastel de queso o tarta de queso es un postre muy popular desde el siglo XX. 🧀
#cheesecake2

Guardada

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Ingredientes

Para la base de galleta
100 grgalleta María
30 grnuez
90 grmantequilla derretida
40 grazúcar
Para el relleno
135 grazúcar
360 grqueso crema
3huevos
50 grharina
240crema
2 cditascafé soluble
1 cditaesencia de café

Guardada

Paso a paso

1
2

Preparamos nuestra mise en place.
3

En una licuadora momentos nuestras galletas junto con la nuez.
4

Incorporamos el azúcar a la mezcla de galletas y con ayuda de una cuchara le agregamos la mantequilla derretida hasta formar una pasta homogénea y compacta.
5

En un molde colocamos la mezcla de galletas, tratando de formar una base. Reservamos.
6

Acremar el queso crema con el azúcar y agregamos los huevos (con la esencia de café) uno por uno y batimos vigorosamente.
7

Agregamos la harina con ayuda de un colador.
8

Integramos el café soluble y por último la taza de crema.
9

Lo vertemos sobre nuestra base de galleta, lo cubrimos con papel aluminio y llevamos a hornear por 170⁰ por 40 minutos aproximadamente.
10

Sacamos del horno y lo llevamos a refrigeración por 30 minutos.
11

¡Listo! Podemos degustar nuestro delicioso cheesecake.