Brownie sin azúcar y sin harina de trigo

Name: Brownie sin azúcar y sin harina de trigo
Yield: 9 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 3 huevos; 2 bananas, cuanto más maduras mejor; 50 grs manteca; 100 grs harina de arroz; 50 grs cacao amargo sin azúcar; 50 grs chocolate cobertura sin azúcar; 20 grs licor (opcional); Nueces picadas a gusto

Patricia Fierro @patrifie

Montevideo

Brownie sin azúcar y sin harina de trigo

Patricia Fierro @patrifie

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

9 raciones

3huevos
2bananas, cuanto más maduras mejor
50 grsmanteca
100 grsharina de arroz
50 grscacao amargo sin azúcar
50 grschocolate cobertura sin azúcar
20 grslicor (opcional)
Nueces picadas a gusto

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Pisar las bananas hasta formar un puré
2

Batir los huevos muy bien hasta espumar. Será lo que aporte aire a la mezcla.
3

Derretir la manteca con el chocolate cobertura en el microondas
4

Mezclar en un recipiente las bananas pisadas con el licor, la manteca y el chocolate derretidos. Agregar la harina de arroz con el chocolate en polvo previamente tamizados.
5

Agregar a la mezcla los huevos con movimientos envolventes. Y por último las nueces picadas.
6

Colocar en tortera con papel manteca y llevar a horno fuerte por 20 minutos aprox. O hasta que al pinchar con un palito este salga limpio.