Bollitos simples y de quesillo

Name: Bollitos simples y de quesillo
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 315 gr harina; 30 gr azúcar; 15 gr leche en polvo; 12 gr levadura fresca; 175 ml agua; 15 gr mantequilla; 15 gr margarina; c/n quesillo; 30 gr ajonjolí negro

Angel abisai Avendaño Martínez @abisai1512

Disfruta de unos ricos bollos rellenos.
O de acompañamiento para una crema o sopa.
#bollos

Bollitos simples y de quesillo

Angel abisai Avendaño Martínez @abisai1512

Disfruta de unos ricos bollos rellenos.
O de acompañamiento para una crema o sopa.
#bollos

Guardada

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Ingredientes

1 h 30 minutos

315 grharina
30 grazúcar
15 grleche en polvo
12 grlevadura fresca
175 mlagua
15 grmantequilla
15 grmargarina
c/nquesillo
30 grajonjolí negro

Guardada

Paso a paso

1 h 30 minutos

1

Cenir la harina en un tazón. Mezclar con el azúcar y la leche en polvo.
2

Entibiar el agua y disolver en ella la levadura fresca. Agregar al tazón y mezclar
3

Formar una masa e incorporar la mantequilla y la margarina a temperatura ambiente
4

Fermentar la masa hasta que doble su tamaño
5

Ponchar la masa, y pesar masas dr 48 gr. Cada una, rellenar de quesillo y bolear.
Las que no Irán rellenas solo las boleamos
6

Poner papel encerado en la charola, colocar encima los bollos, barnizar con huevo y decoramos con ajonjolí
7

Fermentar en la figura y depues hornear a 180°C por 20 minutos o hasta que se doren