Preparamos nuestros ingredientes, para su uso, enharinamos el molde que usaremos

Pulverizaremos nuestras galletas en una licuadora, una vez hechas polvo las colocaremos en un bowl amplio, seguido agregaremos, el polvo de almendras y el azúcar. Agregaremos la mantequilla derretida de poco en poco hasta que se podamos aplanarla con la mano en la paderes del bowl y está conserve esa forma, con esa consistencia la colocaremos en el fondo y las paredes del molde, la hornearemos por 10 min a 180°C para evitar que se desmorone.

Colocaremos el queso Philadelphia y el azúcar en un bowl, seguido batiremos usando una batidora hasta que se hayan integrado completamente, seguido agradamos los huevos de uno en uno

Una vez integrados los huevos agregaremos la harina, seguido integramos el extracto de vainilla y batimos

Agregamos la crema, batimos y integramos, ahora llenaremos con nuestra mezcla la base que ya habíamos preparado

Forramos con aluminio nuestro molde, después meteremos en el horno a baño María por 2 horas a 180°c, picaremos con un cuchillo y si sale limpio ya está listo, ahora usaremos los ingredientes de la compota, disolveremos el azúcar en el agua mientras se calienta en un sartén

Una vez disuelta el azúcar agregaremos el mango, dejaremos que cambie de color la fruta, seguido agregamos el jugo de limón y la fécula de maíz, dejaremos espesar un par de minutos y ya estará listo. Para concluir colocaremos nuestra compota en nuestro cheesecake ya horneado y a disfrutar.